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	<title>Cerebration &#187; 美食分享</title>
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		<title>言過其實 貳兩燒肉店</title>
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		<pubDate>Fri, 18 Jul 2008 21:30:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Devil</dc:creator>
				<category><![CDATA[生活筆記]]></category>
		<category><![CDATA[美食分享]]></category>
		<category><![CDATA[貳兩燒肉店 美食評價]]></category>

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		<description><![CDATA[度過了這極度忙碌的一週後，我跟女友決定好好過個週末夜晚！ 因為很久沒吃燒肉了，所以我們決定找家吃到飽的燒肉店！ 酒足飯飽之後再去看場全民超人 圖片來源：http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=7258  至於地點當然讓老婆大人選囉！ 總之最後我們決定到評價兩極的貳兩燒肉店去嚐鮮啦！ 也打開了這悲慘晚餐的序幕&#8230;.. 當我們把車停在建國高架底下並走到店門口後， 發現門口有4～5位年輕人正在等位子，好險我們有訂位！ 只是早到也沒辦法先進去，剛好今天很難得我們早到了10分鐘 網店內看看，真的是小小一間擠滿了人，雖然我不喜歡擠著吃飯！ 但轉念想想，也是因為東西好才這麼多人吧！ 經過一番奮戰、擠過人群之後我們來到了我們的位子 是四人座的！但也沒多大，菜隨便放一放就滿了！ 一開始我還擔心會不會找人來併桌勒&#8230;.. 但看到大概點個五樣就把桌子塞滿了，應該是併不了桌啦 上菜速度很快，食材感覺也還不錯，我們有點了霜降、豬五花等等   圖片來源：http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=7258  店內的服務生都非常忙，我們也就很乖的安安靜靜的烤著肉 大約10分鐘之後呢！有服務生來"請我們換位子" 這個兩個人座著有四張椅子的"兩人座"當然是不好意思啦！ 只好換到像小鐵他爸隨身攜帶的翻桌專用小折桌般大小的？人座去囉！ 沒關係誰叫我們人少呢！以成本考量是應該這樣做啦！ 又經過了一番奮鬥之後，我們終於擠進了座位！ 又一次繼續默默的烤肉，這還是我第一次有這樣的感覺 感覺自己像坐在異次元裡吃飯，真的是沒人裡的！ 要夾子沒夾子，衛生紙也沒有，桌上的菜堆的亂七八糟 其實這也是小問題啦，就是生意好才會這樣啦！ 但就在此時，大條的來了！ 開始有不知名黑油從排煙器上開始滴落！ 這幾張圖片都是服務生擦拭過後 各位自己注意紅色箭頭囉！ 我還沒習慣帶相機出門 所以只好用手機拍拍囉！   座位不太好拍！燈光太暗，在加上拿著手機照阿照的也不太好&#8230;.. 黑油開始滴阿滴阿，滴的到處都是，桌子盤子杯子，一個都跑不掉！ 經過我站起身吶喊之後，店裡的客人與服務生終於發現我們了！ 原來我有跨越時空的本領&#8230;..那一刻我好像回到蘇州出差的時候 服務員( 咆嘯 )&#8230;&#8230;&#8230;. 看著服務生難著抹布擦阿擦的！擦完不到10分鐘又開始滴阿滴的&#8230;.. 真的到這已經沒什麼胃口了&#8230;..我對面的老婆大人，臉臭到想殺人！ 不到1小時我們就快閃走人 ( 因為我肚子餓才多待了一下 )！ 到了櫃檯結帳，櫃檯的小姐自然的拿起單子告訴我們：謝謝！2980元 說是遲那是快我壓住老婆大人扣板機的那隻手並回身請小姐趕快在確認一次 這才避免了鬧出人命！ 原來她拿到了我們後面那吃飯從頭笑道尾那桌活潑年輕人的單子 &#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;. 往華納的路途上，我們達成了永不在去的共識！ [...]]]></description>
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		<title>想喝不苦的咖啡嗎？科學家發現咖啡變苦的原因！</title>
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		<pubDate>Tue, 28 Aug 2007 15:17:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Devil</dc:creator>
				<category><![CDATA[美食分享]]></category>
		<category><![CDATA[coffee]]></category>
		<category><![CDATA[咖啡]]></category>

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		<description><![CDATA[看到這篇新聞的時候下了我一大跳，原來咖啡不是天生就苦的！ 不過對我來說卻不是一個好消息&#8230;&#8230;原因當然就因為我是屬於有"特殊癖好"的人！每天我都習慣一定要喝"David牌特苦黑咖啡"！ 記得有一次同事跟我要了一小杯，看他一喝到臉就馬上皺的像爛掉的豆腐皮。。。。。。 接著馬上對了一杯水再放糖放奶球！ 突然我覺得我的特苦黑咖啡好像變成了咖啡濃縮液&#8230;..就像超市賣的果汁濃縮液一樣！ 一杯咖啡配九杯水。。。。。 雖然可能很多人說咖啡喝過量不好！不過根據我親身經歷，黑咖啡確實有很好的減肥功效！ 注意！是"黑咖啡"喔，不是加了用油煉成的奶球&#8230;.. 我每天隨便做點運動然後少吃點，再加上九點以後不進食，就這樣一個多月瘦了快15Kg！ 不過還是不鼓勵大家喝太多了！我在我同事的桌上有看過他不知道哪變出來的減肥食譜 其中就有飯後搭配黑咖啡或濃茶，所以說咖啡確實是減肥良伴！不過要是不苦了我還會不會那麼愛喝就不知道了 以下內容為網路轉載，原文出處多維新聞網 純咖啡為什麼是苦的﹖ 困擾科學家幾十年 DWNEWS.COM&#8211; 2007年8月24日0:0:1(京港臺時間) &#8211;多維新聞網 在西方國家﹐人們每天早上都會喝一本咖啡﹐為了掩蓋咖啡的苦味﹐往往要加一些奶粉﹑砂糖。但是﹐咖啡 為什麼是苦的﹖看起來很簡單的一個問題﹐卻在幾十年的時間裡﹐一直困擾著科學家。現在﹐科學家已經縮小了研究范圍﹐把目標鎖定在兩個化學分子上。在美國化學協會的年會上﹐科學家報告說﹐這兩個引起苦味的化學分子﹐是在咖啡的加工過程中產生的﹐這一發現可能會引起咖啡加工業的變革。 (chinesenewsnet.com) 　　你喝一杯咖啡﹐其實是喝下了一杯含有30多種化學物質的混和液體﹐在這麼多化學物質中﹐有些會散發出香味﹐有些能讓讓口感更好﹐有的則與酸味有關。從上世紀30年代開始﹐科學家就開始從咖啡中分離化學物質﹐與很多味道相關的化學物質先後被科學家從咖啡中分離出來﹐但唯獨沒有找到讓人感到苦澀的化學分子。 (chinesenewsnet.com) 　　為有所發現﹐德國慕尼黑科技大學的托馬斯-霍夫曼(Thomas Hofmann)及其同事再次對煮好的咖啡進行了分離。他們發現﹐咖啡中分子量最小的一部分化學分子﹐味道是最苦的﹐而這一部分子也就成為了下一步的研究對象。利用質譜儀分析之後﹐霍夫曼鑒定出了其中一個分子──綠原酸內酯(chlorogenic acid lactone)﹐這是綠原酸(幾乎存在于所有植物中)的分解產物。然後﹐霍夫曼的研究小組配置了一系列不同的咖啡﹐分別測定了其中綠原酸內酯的含量。 (chinesenewsnet.com) 　　他們發現﹐在烘烤咖啡豆時﹐會激發一個連鎖反應﹐綠原酸首先被分解成綠原酸內酯﹐如果烘烤繼續進行﹐綠原酸內酯又會分解成另一種物質﹐苯基林丹(phenylindanes)。盡管在輕度和中度烘烤程度的咖啡中﹐內酯只會產生溫和的苦味﹐但是﹐如果咖啡豆烘烤時間比較長﹐內酯的二次分解產物就會產生濃烈的苦味。 (chinesenewsnet.com) 　　美國范德比爾特大學納什維爾分校的精神病學教授彼得-馬丁(Peter Martin)說﹐綠原酸內酯的二次分解產物的發現﹐有助于我們認識咖啡對人體健康的影響﹐幫助咖啡制造業改善咖啡的口味。 (中新網) 訂閱這篇文章的留言？ 分享到Facebook 新增到Google Reader 分享到Plurk]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.mamu.com.tw/blog/2007/08/28/%e6%83%b3%e5%96%9d%e4%b8%8d%e8%8b%a6%e7%9a%84%e5%92%96%e5%95%a1%e5%97%8e%ef%bc%9f%e7%a7%91%e5%ad%b8%e5%ae%b6%e7%99%bc%e7%8f%be%e5%92%96%e5%95%a1%e8%ae%8a%e8%8b%a6%e7%9a%84%e5%8e%9f%e5%9b%a0%ef%bc%81/feed/</wfw:commentRss>
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